使用橄榄油炸食品不会危害健康:亚博网页版登录界面

企业新闻 | 2021-02-20
本文摘要:马德里自治权大学等机构的研究人员报告说,从1992年到2004年,他们对4万多名西班牙人的饮食习惯和健康状况进行了跟踪调查。

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马德里自治权大学等机构的研究人员报告说,从1992年到2004年,他们对4万多名西班牙人的饮食习惯和健康状况进行了跟踪调查。西班牙是典型的地中海式饮食国家,其食谱中使用的油多为橄榄油和葵花籽油,因此这里的油炸食品与其他很多地方不同。研究人员健康食品招商网指出,一般来说,油炸食品不健康是因为制作这些油炸食品时使用的油,如猪油,多不含饱和脂肪酸,容易引起冠心病等疾病。橄榄油和向日葵籽油含有不饱和的脂肪酸,所以用它们制作的油炸食品没有健康风险。

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分析结果显示,西班牙多年食用油炸食品,冠心病风险下降,丧生风险下降,世界上很多地方找到的油炸食品与健康风险的联系也没有遗留。油炸食品不健康,这可能已经成为常识,但新一期《英国医学杂志》报道,西班牙研究表明,多年吃橄榄油和向日葵籽油制作的油炸食品,冠心病等健康风险下降。

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